博學的香樂思

身為大學講師及政府顧問，香樂思掌握很多香港物種的資料：

木薑子花芬芳，以前也常被砍作年花，直到在1913禁止小販販賣，數目才增加。雖在日本佔領時被砍作燃料，戰後便重生。罕有的墨蘭雖受法律保護，但仍被作為盆栽年花出售。

非洲蝸牛戰亂期間，其數目大量增加。到了1946年，在港島已有百萬。1946及1947年期間七個月內，園藝處在四個地點就撿了236302隻非洲蝸牛，磅得16028磅重，但對遏制其增長，完全無補於事。

在1931年的《香港博物學家》第十一卷第二期發表L.Gibbs先生對1893年奇力山結霜一事的回憶：家僮取來一條六吋到一尺長的冰柱給我看…鋪了瀝青的山頂道，則可非法滑雪…到馬己仙峽時，我的大衣全結了冰。山因結霜而變白，對城中華人而言，這是新奇事物。他們走上山收集掛冰的松枝回家當奇珍欣賞，但大多失望而回。

最漂亮的是紅花荷Champion。1849年Champion在香港仔一條鄉村的山邊發現了它….在香港仔那邊，英政府就地保護百年，使它現在長成數百株灌木和小樹。野生的紅花荷在其他地方連一株也找不到，林務署卻有出售。每年十二月到三月是花期，以二月為最美。

一八六六年，著名的動物學家斯溫荷氏Swinhoe曾記載，在香港內的許多小島上，都可以發現石猴Macacus Sancti-johannis…現時仍可在香港以南的擔竿群島發現…在山頂或深水灣見到的猴子可能但不肯定就是石猴。

香樂思是英國學者，見多識廣，能點出香港物種的海外姻緣：

原生玫瑰科的金櫻子開白或粉紅小花。光葉薔薇都發初蕾。此花的大花品種傳播到美國西南部並野化而被取名徹羅基人玫瑰Cherokee Rose 。徹羅基人是北美西南部印第安人一族。

非洲蝸牛最先在孟加拉北部出現，在1910傳到到斯裏蘭卡，1920傳到星加坡，1928傳到沙撈月，1931年6月最早在中國廈門有紀錄，1941年4月在香港跑馬地第一次發現，據標本體型推斷，可能在1937年已經在此。

明瓦是本地值得一記的貝類，相信只產於沙頭角海。常見村民在灘上檢其空殼，成堆擺放。一位博物學家這樣描述明瓦：小明瓦殼薄至近乎透明，在東方一些地區，用它來嵌制窗戶，代替玻璃，故名窗門貝。此工藝在中國已有數百年歷史。把小明瓦磨成二吋半見方的小塊，嵌在木格窗上。葡萄牙人十六世紀將此法傳到南洋殖民地，今天在Goa和Diu等地的老屋仍可見到。馬六甲拿督府是最佳例子。我不曾在香港或南中國見過用這種貝殼嵌制的窗戶，但聽過在廣東一條窄巷戶許多人家的窗門嵌有明瓦。好像在澳門也有。在菲律賓，當地人都學會了用明瓦嵌木窗的方法。我在馬尼拉問過當地人此法何來，答曰，是西班牙人教的。馬尼拉戰前至少有一家工廠，用明瓦篏在染色的鐵或鉛框上製成燈罩，接上電燈，送到馬尼拉酒店懸掛，燈泡亮了，發出柔和的白光。不發光時，則以其珍珠質感取勝，很有情調。此貝形圓而扁，雙貝中更有一塊完全扁平，雖不透明，但透光如毛玻璃，在沙頭角海可找到，最大的寬三吋半，南岸的長至最少五吋。


十萬個為甚麼這類科普物本來就是由他來寫的：

一般秋天葉片枯萎前，葉綠素從葉片上脫走，把當中的醣分解成澱粉，運回樹幹和樹根以備過冬，葉片便只剩下不能製造醣的紅黃素了。這時樹汁中的糖份變濃，紅葉出現。這就是這就是秋天紅葉的由來。到了春天，澱粉轉回醣傳到葉芽，所以樹汁中又再維持高醣，嫩葉便又先長出葉紅素、橙黃素，最後才長出葉綠素。葉紅素是水溶性的，能與樹液相通。橙黃素與葉綠素不溶於水，分佈在葉片細胞上，它們負責重要的任務，那就是在日間把水和二氧化碳等原料化成醣。橙黃素與葉綠素侍在葉子上的位置日夜不同，其分佈就影響葉子的顏色，此所以葉和草在早上與中午顏色不同。只要樹汁仍留在葉片細胞中，葉片上的紅色素，卻不會因早晚而有變化。

雌蟬在樹幹產卵孵化後，掉在地上，向下挖土，直達樹根，以吸取樹根汁液維生。在地下若干年後，有一種達十七年成蟲爬出地面，攀到高處，抓緊不動，很快便會在背部裂縫帶翅膀走出來，雄的高歌，雌的沉靜。


香樂思的知識範圍包括文學：

對博物學家來說，較敏銳的嗅覺，重要性僅次於視覺。著名兒童小說楊柳風The wind in the willlow的作者及卓越銀行家Kenneth Grahame寫道：我們喪失細緻的感官，沒有詞滙去表達動物對其環境其生活的互動交流，只用嗅覺這詞語去涵蓋一系列纖幼的顫動，動物的鼻子在日與夜裡接收到的輕細的呼召、警告挑逗與拒絕。

吉卜齡Kipling在Mowgli故事提到的印度野犬世界知名，在新界也有，但群落很小，只得三至四頭。

對古希臘人喜歡蟬而研究其習性，詩人詠蟬：蟬過著幸福的生活，因為他的妻子不發聲

決定候鳥何時及何方遷徙的根本原因，至今未完全明白。遷徙的時間準如時鐘例如海鸚能預測在某日出現，風雨不改，耶利米書第八章七節說，「天上的鸛知道出席時間」Job第三十九章二十六節提及鷹的遷移。荷馬則寫到水鳥。紀元前6世紀的希臘抒情詩人阿克那里翁的則是燕子。這個千百年來的謎團在近五十年開始解開…